ELABORACIÓN:
La finca Isabel Millán es una parcela propiedad de la familia González Vázquz que está ubicada en A Veiga, en el valle de Avia, plantada con una autóctona hace más de 25 años, con suelo sábrego (compuesto arenoso de origen granítico) y orientada al sol poniente. De ella obtenemos un vino de cuerpo medio y de gran finura, que conguga a la perfección los matices golosos de la fruta roja madura con la frescura Atlántica.
Una vez vinificado (con un 15% de raspón), pasa a una barrica usada de roble francés de grano fino de 320L donde hará la fermentación maloláctia y se criará durante 18 meses. El vino reposa en botella en la bodega, para terminar de afinarse, durante 15 meses más antes de salir al mercado.
TEMPERATURA:
8 – 9 ºC
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñedos propios «Finca Isabel Millán»
SUELOS:
Arenas graníticas (sábrego), arcillosas y algo de esquistos.
REGION D.O.:
Valle del Avia – D.O. Ribeiro.
VARIEDADES:
Brancellao (50%), Caíño Longo (40%) y Ferrol (10%) de parcela única