7 Cupos Blanco 6 botellas

54,00€

CAJA DE 6 BOTELLAS

Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo, transporte inmediato en furgoneta isotérmica a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Estabilización hasta alcanzar la madurez óptima para su embotellado.

Categoría:

Descripción

ELABORACIÓN:

Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo, transporte inmediato en furgoneta isotérmica a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Estabilización hasta alcanzar la madurez óptima para su embotellado.

ORIGEN DE LAS UVAS:

23Ha. de viñedos en el Valle del Avia.

SUELOS:

Arenas graníticas, esquistos y arcilla.

REGION D.O.:

Valle del Avia – D.O. Ribeiro.

VARIEDADES:

Treixadura (100%).

% VOL.: 12,8
Azúcar residual (g/l): 4,1
Acidez Total (g/l): 5,81
ph: 3,31

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